点击图片查看原图
件 库存999件
介绍
优化肉鸡的胸肉尺寸是一个重要的经济目标，因为它的市场价值高于其他切块。历史上胸肉产量的提高表明对肉鸡使用膳食能量的效率有影响（Martinez 等人，2019a），膳食能量占家禽饲料成本的 70-75%。它们还与质量状况有关，例如白色剥皮、木胸和意大利面胸 (CaldasCueva 等人，2021)。
在营养或管理干预下更深入地了解肉鸡胴体和切块的生长动态将有助于更好地了解影响这些过程的机制并制定优化它们的策略（Maharjan 等人，2021a）。然而，处理鸟类是一项破坏性、耗时且劳动密集型的活动，需要训练有素的人员和足够大的样本才能获得可靠的值（Wamsley 和 Moritz，2014 年）。它主要用作研究结束时的响应变量，不能轻易地在早期的肉鸡上进行。因此，屠体和切片的动态被用来描述生长，但它作为对测试因素的反应的评估是稀缺的。
预测活禽尸体和切块的重量将有助于克服这些限制。已经尝试使用仅基于 BW 的方程式（Shafey 等人，2013 年），假设不存在百分比差异，因此它们的实际使用受到限制。基于肉鸡胸部活体大小测量的模型提供了不同的 R 2值（0.18–0.88；Raji 等，2010）。此外，其他技术，包括计算机断层扫描、磁共振成像和实时超声波，已经在肉鸡上进行了研究（Silva 等，2006）。然而，没有人提供适用于极端日龄和体重（100 克 – 5 千克体重）肉鸡的多块肉块的准确模型。
双能 X 射线吸收测定法 ( DEXA；或双能 X 射线吸收测定法，DXA) 是一项为测定人体骨密度而开发的技术。它检测瘦组织、脂肪和骨骼的不同辐射衰减率 (Mitchell et al., 1997)。结合 DEXA 设备的软件可提供矿物质、瘦体重和脂肪含量指标。但是，它也用于确定活禽的化学成分（Goncalves 等人，2019 年）。将 DEXA 应用于确定加工重量代表了一种新的可能应用，它依赖于检测家禽身体成分的能力。事实上，矿物质、脂肪和蛋白质浓度之间的关系因切块而异（Bostami 等人，2017 年），因此可以合理地预期每块的相对重量变化会影响整体的身体成分
完整内容，请下单查阅。
